Aiguillettes de Poulet (kg)

Description

L’aiguillette de poulet est une longue tranche plutôt fine issue du filet interne de la volaille.
C’est un morceau qui se prête plutôt bien aux préparations à base de crème, de sauce ou de légumes sautés dans un wok.
Le format permet également de paner le morceau rapidement de manière individuelle. La panure maison : c’est sympa et ludique à préparer avec vos enfants.

L’aiguillette de poulet demande une cuisson rapide : faites d’abord saisir sur un feu vif avant de réduire le feu pour le reste de la cuisson afin de conserver une chair tendre et juteuse.

Votre boucher se soucie toujours de vous fournir des viandes et volailles à la provenance certifiée ; vous pouvez nous faire confiance pour cuisiner des produits de ferme de qualité.